BewegenEtenGezondheidSport

Oosterse salade met zeebaars

By 14/10/2018 No Comments

Oosterse salade met zeebaars
Hoofdgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd circa 10 minuten

Ingredi├źnten:
200 gram noedels
1 rode ui
1 lente-ui
0,25 bosje koriander
1 komkommer
8 stuks shiitake
8 stuks verse babymais
olijfolie
1 stuk verse zeebaars of 2 filets
1 limoen
10 gram zwarte sesamzaadjes
10 gram bietenkiemen

Bereidingswijze
1 Kook de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet de noedels af en laat ze goed uitlekken zonder koud te spoelen.
2 Snijd de rode ui en lente-ui in fijne ringen en hak de koriander grof.
3 Snijd de komkommer over de lengte in kwarten en verwijder de zaadlijsten.
4 Snijd de komkommer, shiitake en babymais in schuine stukjes.
5 Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de shiitake en babymais. Voeg na circa 1 minuut de rode ui toe.
6 Verhit een scheut olijfolie in een pan.
7 Fileer de zeebaars en plaats deze op de huidkant in de pan.
8 Druk circa 5 seconden licht aan zodat de vis niet opkrult.
9 Draai de zeebaars na circa 4 minuten om en laat nog circa 2 minuten bakken.
10 Meng de noedels en alle groenten en de koriander in een kom.
11 Breng op smaak met olijfolie en limoensap van de helft van de limoen.
12 Snijd de resterende limoen in stukjes en bak kort mee met de vis.
13 Schep de salade op borden, leg de zeebaars erop en garneer met de sesamzaadjes, limoen en bietenkiemen.

BSPORTIF PRODUCTIE

CAMFACTOR MEDIA GROUP B.V.

Productie & Ontwikkeling
productie@camfactor.nl

Algemeen
036 – 524 59 00

 

┬ę2018 Bsportif, All rights reserved